黒毛和牛の怪人ブログ

こう暑くなってくると、ちょっと食欲が落ちますよね。
でもスタミナもつけて、ビタミンも取ってヘルシーな食事もしたい。
そんな風にわがまま放題言う人がいるんですけれど、
そんなときは、豚しゃぶサラダが最高です。

http://www.orangepage.net/Kitchen/search/kekka.php/2000eb035/2/

肥前さくらポークは癖もなく、やわらかくて、大変美味しいですよ。 

数日前から当店の青果コーナーには、早くもみかんが並び始めた。
黄色く色づいた美味しそうなみかんだ。
先日、少し小粒のパック入りのみかんを仏壇用に実家に買っていった。
まだ、私の口には入っていないが…。
ちょっと大きめの箱入りのみかんは１０００円を超えるお値段。
ハウスみかんだから、仕方ないか…。

スイカも入梅前の今が甘くて美味しい。
よくカットスイカを買って帰るが、先日のは糖度が１４度もあった。
ものすごく甘いスイカだった。美味しかったー。幸せ気分。
ぜひお試しアレ。

デラウエアも出てきた。
これも甘くて美味しい。
ついついワインがほしくなる。
一緒に飲んだら美味しいだろうなあ。

果物が美味しくなってくると、この前、黒毛和牛のロースをご注文されて、パーティを開いたとブログに書かれていたお客様を思い出す。

ブログの中に、カットフルーツとアイスの実をアレンジしたものがあった。
美味しそうで、しかも簡単にできるデザート。
今度、一回やってみよう。
















 

本日は、ビールのつまみとして（もちろん、ご飯のおかずとしても最高です）美味しい、豚ばら肉を使って男の料理、簡単編をご紹介しましょう。
準備するのは、
中国産のにんにくの芽と豚ばら肉。


これをフライパンで、塩・胡椒で炒めるだけ。

出来上がりがこれ。


肥前さくらポークの豚バラ肉はやわらかくて美味しいし、にんにくの芽はほんのり甘くて美味しい。

ビールが何杯もいける。

簡単！男の料理としてぜひお試しアレ。 

呼子の港です。
ここ呼子は古くから港町として栄え、今はイカが有名ですね。
静かな入り江と透き通った青い海が印象的です。



最近では、イカしゅうまいの他にも、太陽をいっぱい浴びて育った呼子の甘夏柑で作ったゼリーの
『甘夏ジュレー』も有名です。



そんな呼子の沖･玄界灘に浮かぶ島･加唐島でとれる『一の塩』。



セットで、しかも送料込みで、ぽっきり！1000円で販売中。
ただし、配達の時間指定はできません。ポストに投げ込みになります。悪しからず。 

申し訳ございません。
食べてしまった後の写真でございます。



２個残っておりました。
言うまでもなく、肥前さくらポークです。
ニラを豚バラで巻いて、30～40ｃｍの長い棒状にし、それを4ｃｍ位の長さに切っていきます。
それをフライパンで焼いて出来上がり。
ポン酢で食べました。
美味しいですよー。
これは元気が出ますよー。

１個５０円で本日は販売いたしておりました。

しかしながら、大好きなメンチカツは残念ながら買いそびれてしまいました。
がっかりです…。 

黒毛和牛のサーロインステーキです。

これを２枚、箱に入れてお送りいたします。

焼き方も添えてお送りしています。

実は、焼き方をあまり知らずに、私めはいいまで焼いておりまして、
恥ずかしながらせっかくおいしいお肉をあまりおいしくなくして食べておりました。

反省！です。

おいしい焼き方を探して、他のお店の分ですが見つけました。

それで焼いてみると、ぜんぜん味が違います。

反省の二乗！です。

美味しいお肉だからおいしく食べなければもったいない。

そう思いまして、他店の資料ながら、焼き方をお付けさせていただいております。

 

当店がある旧・東脊振村（現在は吉野ヶ里町）は日本で初めてお茶を栽培されたところとして
広く知られています。
茶の発祥地ですよね。
昔、臨済宗の祖・栄西が中国からお茶の種を運び、脊振の山麓に植えたのが最初と言われています。
昔は薬として飲まれていたお茶。
病人のみが飲むことを許されていたと言うことです。

昔、福岡と佐賀の間にある脊振山一帯は山岳仏教が盛んな土地でありました。
そういったことも、関係しているのかもしれません。

今は、発祥の地・霊仙寺が新緑に囲まれて、ひっそりとたたずんでいるだけです。

地元では、いったん衰退しかけていたお茶の栽培がまた盛んに行われるようになってきました。
これからの問題は、そのお茶の販売方法。
農協と村が2回ほどペットボトルのお茶を作りましたが、今は立ち消えになってしまったのが現状です。
当店で作り販売しようか、現在検討中ですが、
実は、ずっと前から案として検討していたんですよ。
村が作るずっと前から。

この土地のお茶は代々残していかなければ…そう思っております。



 

今日から新しい黒毛和牛に変わりました。

今度の黒毛和牛もＪＡ唐津の宮崎卓さんが愛情込めて育てた黒毛和牛です。

固体識別番号　1208835425


ロースのしゃぶしゃぶ用です。
これが今回のお肉。



ちょっと写りが悪いけれど、サーロインステーキ


ただいまお肉をご購入いただきました方に、一の塩のサンプルをお付けしています。
なくなり次第終了いたしますので、お早めにご利用ください。 

７２歳になる母と、母の日記念のデート。
まずは、近くに食事に出かける。
隣の神埼市の豆腐と湯葉の店。
４月の下旬にチラシが入っていたので、取っておいたが、雰囲気のいい店だ。





この麦とろ定食を食べる。

ゆば・とうふ工房　おしとり

お食事と甘味処　ほたる

ゆっくりと買い物と食事を取った後は、天気もいいので、山方面へドライブ。

林道をゆっくりと緑を観賞したり、小鳥の声を聞いたりしながら移動した。

この林道の終着点は、脊振山登山道の途中。

気持ちいいドライブであった。 

皆が自由にブログを書けるのはいいよ。
簡単だし、楽しいと思う。
この「さがファンブログ」が賑わうのはいいと思う。
しかし、本来の、佐賀の特産物を販売するといったさがファンのメインとページに誘導する部分が弱いのではないかなあ。
幸い、今の状況は、お客様の検索にブログが引っかかり、そこから買い物に入るといった個々の流れはできつつあるが、そこから全体へ流れる部分が弱いと思う。

お肉を買って、そうめんを買って、まるぼうろを買うという横の流れが作りにくい。

でも、それ自体、お客様はあまりしないのかなあ。
極端なピンポイントの買い物なのかなあ。

なにかブログだけで盛り上がってしまうのが私は怖い。

それが杞憂ならいいが…


本日はお客様が、「インターネットを見た」といって、ご来店下さいました。
カルビーをお買い求めいただきましたが、感謝、感謝です。
どちらからおいでいただいたのかは聞きそびれましたが、ご夫婦でおいでいただいて、
大変ありがたく感じました。
こういうつながりが広がるのを期待したいと思います。

さあ、明日は『母の日』です。