黒毛和牛の怪人ブログ

私はヒレステーキのほうが好きです。
ステーキのどの部分も均等に柔らかで、噛んでいると肉汁と肉の味が口の中に広がってきます。
《肉を食べているんだー》という実感。これはもう最高！

焼具合はレアが良いかなー。
ステーキソースをかけて、肉厚の部分をがぶりっと口へ。
お酒は何が合うんだろう…。赤ワインはありきたり。
りんごのお酒が良いかなあ。スパークリングワインが良いかなあ。

今晩の夕食の一品…というよりも、つまみの一品でした。