黒毛和牛の怪人ブログ

５月も今日で終わり。早いですねー。ついこの間、「ゴールデンウイークって何？」と言っていたらもう月末。
この『さがファン』もまるまる１年がたちました。
まだまだ這って進んでいた赤ちゃんが、つかまり立ちできるくらいになったかなあ。
未熟なところばっかりで、ご迷惑をおかけしてばかりです。反省…。

本日、300ｇのサーロインステーキを購入。夜１０時３０分に家に帰って、焼いてみました。
これがそのサーロインステーキ。きれいでしょ？
ちょっくら、うちのフライパンで焼いてみました。大きくて、フライパンからはみ出るくらいのお肉でした。
まず次男が試食。おいおい、父が先だろう。
ニンマリをかみ殺しているところ。後は、皆で奪い合い。

明日は元気が出そうです。 

最近、仕事で山間部を車で走ることが多い。今日もそうだったが、涼しいので窓を開けて走っていると、どこからか甘い花の香りが漂ってくる。何の花だろう。
昔、近所の友達と林などで遊んだが、そのときに嗅いだ事があるような懐かしい香り。
ずいぶん長いこと忘れていた香りだった。
山々の木々はずいぶんと勢いを取り戻し、緑まぶしい綺麗な葉を日にかざしている。
田植えが始まった山間部は、季節を感じられ、〔生〕の勢いを感じられ、荒れてすさんだ心が癒されるスポットだ。
最近、お疲れ気味の私はこうやって自然の中から元気を貰う。

今夜は、肥前さくらポーク　ロース味噌豚にした。味噌の香りが食欲をそそる。 

朝、通勤途中の車の中でFMを聞いていると、1日中モーツァルトを流している会社はその効果が歴然と現れてきた、という内容のニュースが流れてきた。
そこは印刷会社。モーツァルトを流し始めてから、校正ミスが、流す前の1／7になったとのこと。
そして、従業員が疲労を感じなくなったとのことであった。
良いばっかりじゃないか。
早速私もパソコンで検索し聴いてみた。アイネ・クライネ・ナハトムジークやらトルコ行進曲やらフィガロの結婚。懐かしい曲が一杯。ちょっと聴いただけじゃ効果はなかなか薄いんだろうけど、毎朝聴いてみたい気がする。
検索していると「モーツァルトを聴かせて熟成のお米」というタイトルも見つけた。
お米にもいいのか。そうしたら、乳牛にも聴かせたら乳の出が良くなるとか、植物の苗物に聴かせると育ちが良くなるとか、いろいろいいのではないかと勝手に想像してしまう。
少なくとも、人間の仕事の効率は上がるそうだ。右脳刺激の効果だとか…。
是非、『モーツァルト』を検索してみてください。
個人的には「ヴォルフガング・アマデウス・モーツァルト」よりも「ヨハン・セバスチャン・バッハ」が好きなんだけど…。 

一日の終わりにスコッチをゆっくりと楽しむ。がっちりした背の低いグラスに氷を入れて、ゆっくりゆっくり楽しむ。

そして、今井美樹のバラードを聞きながら、ゆったりと一日の緊張を解く。

そうしていると、だんだんと眠りの波が静かに打ち寄せてくる。

静かな、とっても静かないい時間。

自分ひとりの、自分に戻れるゆったりとした時間なのである。

小腹が空いた。何か食べるものは…

肥前さくらポークのロース・とんかつ用のお肉があった。

わざと細く切って、塩、胡椒で炒める。

1本1本、食感と味を確かめながら食す。

この肥前さくらポーク、長崎自動車道の下り車線の金立サービスエリア(佐賀市)で今月25日から地元ブランドの豚肉としてカツ丼やカツカレー、高級カツサンドに使用されているとか。初日は午後3時に完売したと聞く。

何度も購入いただいた東京のお客様は「確かに黒毛和牛は安くて美味しい。しかし、少し高くてもお金を出せば買えるけど、さくらポークみたいな美味しい豚肉はなかなか無い」と言っておられた。

どうか、もっと多くのお客様に食べてもらいたい。 

5月26日の日経流通新聞に記事が掲載されていた。
『延べ床面積が1万㎡を超えるショッピングセンターなどの大規模集客施設の郊外立地を規制することを柱とした改正都市計画法が24日、参院本会議で可決、成立した。』とある。
「おいおい」と言いたい。「おかしいのではないか」と言いたい。
民間の企業努力による健全経営の道を、行政は自分達の思い通りにならないからといって規制などで捻じ曲げていいのか。
『郊外に都市機能が飛散するのを抑え、人口減少・高齢化社会に対応した街づくりを目指す。』のが狙いだそうだ。
たとえば、道を作ったときに行政は、そのような状況になると考えなかったのだろうか。自分達の考えが足らないことをいいことに、後から後から、消費税を内税にしたときの行政側の稚拙な理由付けみたいな言い訳で法律を捻じ曲げてくる。
人口減少・高齢化がこれとどう関係してくるのか。またそこには幼稚な言い訳が存在するのであろうが。
であるならば、当時その法律を作った人たちが、「私達が作ったのですが、考えが足りませんでした。」と国民に謝罪すべきでは？

行政は何かあってからしか動かない。つまり、先が想像できずにいる。想像したところで、それと違った結果が発生すると自分達に都合がいい理由付けでまた、法律や条例を作成する。
そりゃあ、議会で承認されたから…といういいわけも当然行政は言ってくるだろうけど。

国民も自分に降りかかってくるときにしか、その法律がザル法だったりおかしな法だったりすることに気づかない。そこにも問題があるのかもしれない。
お上が自分達の生活を守ってくれる時代ははるかかなたに過ぎ去ってしまった。
我々国民や(:県民、市民と解釈しても良い)議会は行政側の一方的な理由付けを鵜呑みにせずに、いろんなパターンを想像し、自分達の生活のため行政を見つめていくときがきてると思う。
あくまでも私見であるが。 

新緑の季節がやってまいりました。今日、所用があって山手のほうをドライブしておりますと、雨上がりで、木々の緑がくっきりと大変綺麗でした。特に、広葉樹林は木々がもこもこしていて、この季節を謳歌しているようにも見えました。自然界にはこの季節、パワーが溢れています。

人間界はと申しますと、少し暖かくなると疲労感も重なって、どうしても食欲が落ちてきます。
この時期、体調を崩しがちになる方々も増えてきます。
ではどうやって元気になるか。人間は自然界からパワーを貰って生きていかなくてはなりません。
やっぱり、食べて元気になる、これが一番ですね。
安くて美味しくて安心して食べられ、食も進む…そうです、佐賀産黒毛和牛肩バラです。


新たまねぎなどと一緒に炒めて、熱々のご飯に載せながら、がーっと食べます。
美味しいんですよ、これが。ぜひ、一度お試しください。 

今日、お昼、いつものごとく母のところでお昼ご飯を食べた。
メインは黒毛和牛のサイコロステーキ。
これがまた美味しすぎる。食感は…そうだなあ、焼豆腐をもうちょっと堅くした感じ。
口に入れ、１回２回と噛むたびに肉汁が染み出し、肉の塊りがだんだん小さくなっていくのがわかる。
これは美味しいぞー。
思わずパクパク食べ過ぎてしまった。


青果部のコーナーにはハウスミカンが１週間前から並んでいる。１パック６個入りで780円。結構安いんと違う？この前、１パック買って仏壇へ。翌日、母が「美味しかったよ」と言っていた。
そのみかんを今日頂いた。美味しそう。記念にパチリ。
 

昨年６月から初めて（６月は１回しか掲載していないけど）、本日、やっと２００回が達成できた。この前、１５０回達成を騒いでいたが、もう２００回。達成してしまえば、『あっという間』という感じさえする。
これもみな、「さがファン」事務局を始め、皆様のおかげだ。本当にありがたく思う。
お祝いの酒はどれにしようかなあと、ひとり、部屋でニンマリしている。
つまみは、本日、精肉部特製の肥前さくらポークの豚串と博多華味鶏の鶏串を焼こうっと。となると、呑むのは焼酎が良いかな。


縁とは不思議なもので、昨年、「さがファン」にネットショップとして出店しなければ知り合わなかったであろう人たちといっぱい、知り合いになれ、全国のお客様ともお取引ができ、ネットショップの「肉の味好」へのご来店についてはブログからの来店が圧倒的に多いということも考えると本当にこの縁に対し、そして皆様に対し、感謝感謝です。（すみません、ネット上で使用する言葉はあまり知りませんので、間違って使ったり、おかしいところは笑って許してください。)

そこで、ブログをお読みの方のみの限定企画！
しかも、５月３１日まで。
肉質が柔らかく、くせが無く、非常に美味しいさがが誇るブランド豚　　肥前さくらポーク　

豚ロース　とんかつ用を激安価格でご提供します。

とんかつだけでなく、ポークステーキにしても美味しいし、細くカットして野菜と炒めても美味しいお肉です。
１枚１３０gのお肉がが５枚入って、１６００円のところを、
なんと４００円引きの１２００円に！

今だけ！そして、ブログを見たお客様だけ。(自分が食べたいから安くしたとのうわさもちらほら…否定はいたしません…)
けっして、表のメインのページでは掲載できない価格です。
２口、お申し込みいただくと、通常価格と比較すると送料も軽く浮いてしまうほどの価格です。
通常通り、ご注文の画面でお申し込みいただいて、コメント欄に「ブログ見た」とお書きください。
ブログ特価の価格をメールでお知らせいたします。
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今後とも、ご指導ご鞭撻の程、どうぞよろしくお願いいたします。 

健康であることがまず一番。食べ物には旬があるからその旬を逃さず頂くことも美味しく食べる秘訣になる。そして、三度の食事をきちんと取り、そして「いただきます」のことばは絶対に欠かせない。
高校より親元を離れ、カップ麺なんかで育ってきた私にとっては、人生の半ばを過ぎたこの歳になって一日の中で食事が重要な位置を占める。
量より質。少なくても良いから、自然のもので美味しいものを食べたい。…と、いろいろ考えていたら、不意に「じゅん菜」が食べたくなってきた…。
ちょっと横道にそれたが、当店で販売している黒毛和牛はえさの内容も表示している。お客様にお送りする際、同封するようにしている。
安全で安心、そして美味しい黒毛和牛。
ただいま、父の日セール開催中です。

限定販売、黒毛和牛カルビー　注文はこちらから

今朝のニュースで、野菜の値段が高騰していると言っていた。どうも５月の日照不足が原因だとか。
ガソリンが上がり、野菜が上がると…うちの家計は…ピンチ！！
野菜の値段、今年一年は荒れそう…
当店近くでハウス栽培されている農家の方も「灯油の高騰で赤字ダー」と嘆いておられた。 

『人間、いたるところに青山あり』とは言うが、戦いの日々は果てを知らない。

政府は好景気の継続を声高々に触れまくっているが、もちろん末端の我々にはその実感は皆無で、厳しい時代の継続という意識だけが、毎日の戦いの足かせとなってずるずると重たく乾いた音を立てる。

日々、お客様のことを第一に考え、努力を重ねることを誓ってやってきて、早１年が過ぎようとしている。
先日、サーロインステーキで250ｇは高齢者には、多すぎる。200ｇの復活を！という声が寄せられた。ありがたいご提案である。どうしても、ついつい販売側中心にぶれ始めた意識を戒めてくれた。もちろん６月から復活させて、250ｇ、200ｇどちらを選択するかはお客様の好みにしたい。

早１年。でもまだ１年。道は長い。

黒毛和牛サーロインステーキ（200ｇ、250ｇは厚みが変わる）

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